The London tea theory - because when you are 20 everything tastes differently

When I was 19 I had been to London for 5 days. I remember I liked the city, the people and the smell among the streets, but one thing remained impressed: the taste of a special tea that a young woman offered me. That tea tasted like apricot, chamomile, peace and sweetness, I loved it! For years I had been looking everywhere for the same brand, taste and emotion that tea transmitted me, in those few seconds in the city of London. 

Incredibly, one day I was walking around in Trento and looking at the store windows of a small delicacy shop, I noticed something: that was my London tea, the tea I had been looking for so long, just 10 years later. I didn't have to think about it too much, I entered the place and bought the tea, end of story.

Excited, I came home looking forward to reproduce that taste, emotion and big revelation that very tea had gave me many years before. I boiled the water, added the product and waited. The smell was already alarming: was that really the tea I tasted in London? The ingredients were the same, so the brand. I drank it, kept it in my mouth for a while, looking like an old sommelier. The taste was nauseating. It was too sweet, too intense, simply not my kind. Then I remembered: that was the taste, but I was different, and yet I liked it back then. This episode made me thought a lot about the relativity of things based on age.

Is it possible that what it looks, tastes and feels great when you're 20, it's all different when you grow up? I have always thought that one thing, you love it or you hate it, forever. But now I am not so sure anymore. What if everything I thought and experienced, it was only the result of the perception I felt on that particular moment of my life? Do I have to re dimension everything I remember? Was I only too enthusiastic because I was younger?

These thoughts scared me. All the good and bad things I remember probably are only what I was when I stored that memory. I had the chance to rethink about my first boss, my first love, my spiritual view and I explored these memories only finding out that all I thought to be fantastic or horrible were neither. Things are not simply so extreme as I remembered them. I don't think I am just wiser, I rather believe that experiences are such only when you have the time to re-explore them after a couple of years and visit them as an external viewer. Of course it's no easy to admit I had been wrong most of time, or that I exaggerated some of those perceptions, but in the end I feel like this kind of analysis is going to help me control my ups and downs, to overreact less and reflect a little bit more before making life changing decisions.

I am glad I found that tea, I am glad I was so sweet and exaggerated, I am glad I was just young.

La forza del gioco di squadra

Non ho mai creduto nel gioco di squadra, che si trattasse di vita o di lavoro. Ho sempre pensato che valesse sempre e comunque la legge del chi fa da sé fa per tre e che nessuno volesse fare i miei interessi, poiché non avrebbe tratto alcun beneficio nel sostenermi. Questo è appunto quello che ho sempre creduto, ma visto che solo gli stolti non cambiano idea, ho ritrovato fiducia nell'umanità, soprattutto ho capito che l'individualismo sfrenato si può superare, anche nei luoghi più inaspettati.

Nell'ultimo anno ho cambiato più volte posto di lavoro, e per quanto alcune di queste esperienze possano essere state brevi, ho capito cosa volesse dire giocare di squadra. I miei colleghi e colleghe sono stati degli amici, dei complici e mi hanno sostenuta anche quando io sono arrivata come l'uragano rivoluzionario che sono, sempre in cerca di miglioramento, cambiamento e sconvolgimento.

Quando ero a scuola ho sempre odiato i lavori di gruppo: ero sempre quella che lavorava di più e doveva lottare perché gli altri le stessero al passo; con la mia innata presunzione di dover essere sempre la migliore in tutto, non potevo concepire l'idea di lasciare spazio agli altri e lasciarli esprimere o cambiare le mie visioni. La maggior parte delle volte avevo oggettivamente ragione, ma non per questo era giusto spazientirsi o chiudersi sempre e comunque nella bolla dell'individualismo e della presunzione. La cooperazione per me significava essere l'eroe che salvava gli altri in difficoltà con i suoi mezzi e le sue condizioni, e difficilmente ho condiviso qualcosa se sospettavo che altri avrebbero cercato di cambiarla.

Non pensavo che il lavoro sarebbe stato diverso, in molte occasioni effettivamente non lo è stato, ma ultimamente, forse perché sono cambiata io, ho  scoperto il gioco di squadra. Quello che per me era solo leggenda, una voce da manuale che poteva servire per il curriculum, era divenuta una realtà tangibile e mi ritrovavo a condividere, discutere ed ascoltare. Mi domando ancora se non sia solo io a vedere la realtà in modi nuovi ed avere assorbito i concetti new age che parlano di realtà relativa, dove i nostri pensieri costituiscono la realtà che percepiamo e crediamo appunto "reale"; se non sia io ad illudermi che i piccoli gesti ed il coordinamento tra più persone costituiscano il gioco di squadra, il senso di comunità e di visione globale della problematica da risolvere. Mi chiedo se tutte le volte che ho creduto di sapere chi avessi davanti ed ho sbagliato, non fossero state altro se non lezioni da imparare ed abbia sopravvalutato le mie percezioni recenti. La mia fiducia non la ha conquistata ancora nessuno, non dopo tutto quello che ho passato nella mia vita, ma voglio credere che esista il potenziale perché le cose cambino. Credo che esistano delle persone di buon cuore, persone generose anche lavorativamente parlando, pronte a condividere risposte e conoscenze che hanno sudato per anni; credo che il gioco di squadra esista e che a volte basti uno sguardo per comprendere gli stati d'animo, i pensieri e le esigenze altrui.

I colleghi sono infondo la ciurma di una nave, dove non ha importanza se il capitano sia bravo o meno, la cosa importante è che comunque vada ci sarà una squadra che potrà sempre salvare la nave con un ammutinamento se necessario, che riporterà tutti in porti sicuri, che sarà pronta a ripescarti quando cadrai in mare perché la tempesta sarà troppo forte e non avrai le forze per rimanere aggrappato alla cima. Mi sono sempre imbarcata contando solo sulle mie forze e lo farò ancora, ma posso sorridere guardando l'orizzonte fiduciosa che scenderò dalla nave con la forza di tutta la ciurma ad accompagnarmi nel mio prossimo viaggio.

Just a regular Sunday

This morning I woke up with a lot of energy, so I decided to go for a power walk with my dog in the light rain of this strange winter. We have walked for an hour, hiking and running with determination against the sad weather.

Once back at home I decided it was time for a vegan brunch!

With a great silk tofu I made scrambled tofu with turmeric, cinnamon and terragon. I prepared some sautéed mushroom with soy butter and garlic and I toasted some homemade rye bread.

With Sicilian oranges I made some fresh juice (they were perfectly red!) and with soy milk I prepared a wonderful cappuccino using the most amazing coffee Elcibao. 

This great Sunday is still going, and I am watching the 2015 RBS 6 Nations on Italian tv, of course supporting the Scottish team! In these nice moments I realize how lucky I am. 

I have a nice place to live, a wonderful dog and a great person who is my only family and the health and determination to follow my dreams. I really feel blessed and after all I have been through sometimes I can't believe I survived to it all. 

Life is tough, but I won't give up, I still believe I will make it and I will be in Scotland very soon. 

Until then, I am happily living my life and enjoy this wonderful regular Sunday.

I am an instagrammer too!

Hi people!

Lately I haven't posted as much as I wanted. I started a new job and my life is superbusy!
I decided to create an instagram account to keep up with my recipes and ideas. You can find me as verogreen23.

The experiment just started so I haven't posted much yet, but I am working on it!

I know that it's so exhausting to follow people on all their social, but since I have changed my phone and now I own a smartphone (finally!) I wanted to have a little fun on all those app my friends had been talking about for years!

Thanks and see you soon!

BioEssere: ristorante vegetariano e vegano

Cosa c'è di meglio dopo una giornata a passeggiare sul lungo lago di Torbole se non un buon cappuccino con latte vegetale e una fetta di torta vegana? Niente. Soprattutto se trovi tutto questo in un locale di Arco a pochi km dal lago, in un ambiente accogliente, caldo e a portata di vegetariani, vegani, celiaci o semplicemente buon gustai.

Prima di tutto il personale è gentilissimo e ci ha accolti senza problemi con il nostro cane. Erano le quattro di pomeriggio quindi il ristorante era chiuso, ma il bar e pasticceria erano aperti. Il locale è collegato con un simpatico corridoio adornato di libri al supermercato Bio, CuoreBio. Appena arrivati abbiamo visto delle bellissime torte esposte; io ho ordinato una crostata di mele vegan e gluten free, mentre il mio compagno di avventura ha ordinato una torta vegan al cioccolato. Per accompagnare queste delizie ovviamente un capuccino al latte di mandorla bio. Passando al lato prezzo, non ci sono stati gli usuali rincari pazzi per bio e vegetale e praticamente in totale abbiamo speso 10 euro. Per il Trentino decisamente sotto la media! 

Ogni tavolo è adornato da una simpatica piantina e dai tovaglioli e zucchero di canna di una torrefazione locale Daltam-El Cibao. Per chi volesse un tè vi era anche un vasto assortimento di miele Alcenero. I capuccini erano ovviamente composti dal caffè Cibao. Vi assicuro che questo è un caffè davvero ottimo! Lo uso a casa nella macchina espresso e moka, non mi delude mai e soprattutto è equosolidale per maggiori informazioni...

Le fette di torta erano abbondanti e con il caffè è arrivato anche il cioccalatino bio fondente! Insomma una coccola dietro l'altra!

Insomma un'esperienza molto soddisfacente e gustosa! Non vedo l'ora di tornarci e soprattutto provare il menu del ristorante! 

Se siete sul Lago di Garda o ad Arco non mancate l'appuntamento con la bontà!